Guida Acquisto 02 Giu 2023 · 2 min di lettura

Olio toscano vs pugliese vs siciliano: quale scegliere

Olio toscano vs pugliese vs siciliano

3 scuole di olio. Toscano (Frantoio, Moraiolo): fruttato intenso, amaro, per bruschetta e zuppe. Pugliese (Coratina): robusto, grande corpo, per cottura. Siciliano (Nocellara): fruttato medio, dolce, versatile. Non esiste il migliore: esiste il più adatto.

Scegliere in base al piatto

Pesce crudo: siciliano. Bruschetta: toscano. Insalata: pugliese. Pasta aglio olio: toscano. Pizza: pugliese. Dolci: siciliano. Piatto delicato = olio delicato.

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